90后美女调酒师 细心琢磨难“神功”

发表时间:2019-03-08

爱好调酒所以去做

对杨晶来说,调酒不是一份工作,而是一门需要一直领悟跟琢磨的艺术。在第一次接触调酒前,杨晶对这个行业一无所知,她眼中的调酒师只是一个摆弄着各种炫酷肢体动作的“行当”。在始终理解鸡尾酒后,她发现在各种花式的调酒动作之下,每款鸡尾酒背地的文化与历史故事才是最吸引人的。

当初的杨晶,在麦积山路经营一家酒吧,还是一名资深调酒师,诚然还很年轻,然而接触这个行业已经有两年了。“我想做调酒师的起因非常简单,就是当时以为聘请调酒师太贵了,我觉得自己年青,可能尝试去学,没想到我还真有调酒的天赋。”杨晶说。

调酒师,一群用双手调配出沉醉夜色的人。“调酒师是酒吧的灵魂”,在行内人们都会这样去形容调酒师。在外行人看来,调酒师这个行业有点神秘,他们用什么魔法让应接不暇的酒品在他们手中变得炫目而美味;他们付出了怎么的艰难练就了瓶起酒飞的盖世“神功”;在酒吧以及一些社交场合,他们表演着怎么的灵魂角色。今天,记者将带你走进女调酒师杨晶的世界,一起懂得调酒师当面的杰出故事。

在学会调制各种鸡尾酒后,杨晶开始研讨本人

兰州晚报全媒体记者苏晓文/图

调酒不仅仅是工作

作为一名女性调酒师,杨晶更喜好别人叫她调酒师,而不是女调酒师,因为她认为工作不分性别。杨晶的自信跟执著不仅体当初她对空想的态度上,对自己的职业,她感到只有努力,在这个岗位上同样能干出一番大事业。

“想成为一名合格的调酒师,须要把持的货色很多,比喻各种洋酒的名称及品类等常识、鸡尾酒的配方、各种工具等等。为了能尽快上台表演,杨晶一有空就收集各种有关调酒师的视频资料,细心揣摩。凭着一股钻劲,一个月后,杨晶就能够调出简略的鸡尾酒了。

品牌的酒品种。“由于要满足大众日益增添的需要,所以我想翻新鸡尾酒的种类。现在我研究出来5种酒,深受大家的喜欢。兰州有调酒师聚会或者一些公益类的社交活动,我都会参加。”杨晶说。

杨晶今年只有26岁,然而却有着丰富的创业经历。“我做过向导、开过茶楼、投资过股票,等等,很多人说我各种行业都加入过,应该会有不同的感想。”杨晶笑着说道。

老师教的良多都是实际常识,实际操作时光比较少,于是,杨晶利用课余时间自己学习,看师傅怎么做,自己不厌其烦地苦练。